电子信息工程专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美劳全面发展，系统掌握电子技术、信号处理与嵌入式系统等专业知识与技能，具备电子系统设计开发与工程应用的能力，能够在嵌入式系统与数字化电气技术领域从事研发设计、生产测试与技术管理等工作，具有国际视野和高度社会责任感的高素质应用型人才。
专业核心课程：工程管理、工程项目、电力系统、配电学、可持续能源与电力电子、电力工程要素、专业工程实践、电磁场与电磁波、高频电子线路、C语言程序设计、工程制图C、传感器与检测技术B、数字信号处理、信号与系统A、EDA技术及应用、工程通信、自动控制原理C、PLC原理与应用、电机学、MATLAB数值分析等。
